现在做大排档的人越来越多。因为之前提倡地摊经济，大家开始积极参与地摊。大排档有很多选择，比如辣的，油炸的等等。那么街上有哪些最适合的流动大排档呢？
首先，用梅干菜扣肉馅饼
梅干肉肉饼历史悠久，由众多手工精心制作，炭火烤制！香脆可口，五味俱全！苦、甜、苦、辣，五种味道一起。不吃就不知道。一旦吃了，就不会忘记。
第二，杂粮煎饼
杂粮煎饼是中国传统食品之一，用混合面粉调成糊状摊烤而成。煎饼多由粗粮或精粉制成。烘焙后的饼水分少且干，形状如牛皮，可厚可薄。容易分层，口感强烈，吃完能抵抗饥饿感。一般呈圆形，疏松多孔。一个山东杂粮煎饼的成本不到一元。如果平均一天买300个煎饼，可以卖到1200元。如果去掉必要的摊位费、人工、管理费，以1000元乘以200元计算每天的利润，月收入也就几万。这种生意利润非常可观。
三、卤菜
卤菜不是单一的烹饪方法，而是烹饪(加热)和调味相结合的调味品。调味品的配方复杂精致，制作方法耐心优雅，犹如品茶。所谓慢工出细活。卤菜的吃法也非常多样，可以根据不同人的口味进行调整。一般有香、辣、麻几种口味。卤菜利润大吗？为了给大家解决这个问题，边肖搜集了一些卤菜毛利供大家参考，希望对开卤菜店的投资人有实际帮助。鸡翅、鸡腿、鸡脚、鸡耳、牛肉、猪蹄、鸡胗、猪肚、莲藕片、莲藕片、豆角毛利分别为50%、50%、35%、40%、60%。
第四，口袋蛋糕
包饼很新鲜吧？顾名思义，它是一个口袋形状的蛋糕。只要学会了这种包饼的烤法，里面放什么食物什么肉都会很合你的胃口。根据家人口味，做出适合个人的酱料，放入自己喜欢的食材。家里有这样一个盖肉盖菜的蛋糕，里面塞满了蔬菜，仿佛生活中的各种感受和快乐都包围着你。吃的人是不是也觉得很幸福？
五、萝卜和牛杂
萝卜杂是广东著名的传统小吃。它诞生于广州西关，已有上百年的历史。以新鲜干净的牛杂为原料，配以各种天然调味料，小火慢煮，牛杂和萝卜相互渗透，辅以酸甜辣酱和鲜美的汤底。吃了之后回味无穷。
萝卜内脏在一个小摊位就能“月入过万”。10元里卖的一碗杂碎的成本:4元的杂碎+2元里的纸碗、辣椒酱、竹签、煤气费=6元。一碗萝卜牛杂空的利润是10-6=4元。如果一天卖100碗(平均每小时10碗左右，人流量大的地方比这个数值多)，那么一天的利润就是4x100=400元，一个月的利润就是30x400=12000元。于是，月收入过万，摆个萝卜牛杂摊，很简单。
适合街边的流动大排档，大家都来了。事实上，现在街上的小吃摊越来越多了。如果不知道怎么选，可以去这几条街观察一下，了解一下哪些小吃制作方便，再加上顾客数量多，选择起来也不难。美味的煎饼
