近些年，在农村开办一些小型加工厂，还有搞小型加工作坊，生产一些热门的产品，成为很多新农人的致富门道。
这些小型加工，已经在农村发展如火如荼。
今天继续给大家分享一个在农村很有发展前景的加工，这就是我们常见的豆芽加工，也叫芽菜加工。
豆芽是我们生活中常见的成分，富含维生素C和维生素E，也富含维生素B，营养价值高，能为身体提供能量，补充微量元素。
具有清热明目、补气养血、预防牙龈出血、降低胆固醇等作用。
特别是豆芽中含有的维生素E可以很好地保护毛细血管，防止动脉粥样硬化，经常食用可以降低胆固醇，适合高血压、高脂血症患者食用。
此外，豆芽富含维生素B，适量食用豆芽可有效预防和控制维生素B2，确保皮肤健康，经常食用豆芽，可预防脂溢性皮炎、皮肤粘膜损伤等疾病的发生。
在农村搞豆芽加工作坊，有很大优势，它是一个投资少、回报好的创业项目。
在蔬菜市场，我和一个卖豆芽的老板谈论豆芽加工车间，老板本人来自农村。
据他自己说，他一天只早上摆摊，差不多要卖1000斤。如果按每斤2.5元计算，每天营业额2500元。
豆芽可以在3-5天内生长。1公斤绿豆可产10-15公斤豆芽，1公斤大豆也可产6-10公斤豆芽。
按1斤豆能产10斤豆芽计算，大豆和绿豆的批发价一般不超过4元。
1000斤豆芽只需要100斤豆子，100斤豆芽的成本是400元，1000斤豆芽的销售收入可以达到2500元。这样卖1000斤豆芽就能赚2000元左右。
一天赚2000元，一个月6万，一年60万。扣除市场摊位费36000-100元/天，其他费用20万，年净利润至少30万。
开家豆芽作坊要多少钱？
老板说，一开始，经营市场更重要。一般日产200斤的机器就可以，目前这样的豆芽机器采购大约是5000元一台。
但如果你想每天出来卖豆芽，你必须至少买3个，毕竟，豆子需要3-5天才能长出豆芽。一台机器卖5000元，三台机器投资1.5万元。
除设备外，前期场地费、原材料费等均需投资，总投资不超过3万元。
开办豆芽作坊要注意的事项。
首先，办豆芽作坊必须办理营业执照和税务登记。
其次，豆芽作坊还需办理食品生产许可证；豆芽作坊工作人员还需办理健康证。
被监管机构发现的无证生产、销售，将面临处罚。
