开生鲜超市风险大吗
商场越来越大，去超市购物要花很多时间。现在，每个人都喜欢在附近的生鲜超市购物。很多人认为开生鲜超市是一个很好的投资项目。那么，开生鲜超市有风险吗？开一家生鲜超市是否有利于利润和风险？
首先，毫无疑问，开一家生鲜超市是有利可图的，不然也不会有那么多生鲜超市加盟商。开一家生鲜超市的利润来源是大量的客流，因为相比菜市场，生鲜超市的租金和服务人员都在成本里，普通的果蔬利润不会高。毕竟是为了方便的产品。为此，只有大量客流才能实现一定的盈利，所以只要把生鲜超市开在能吸引客流，客流多的地方，就一定能赚钱。比如开在一个破旧的菜市场对面，附近的居民不用去环境差的菜市场挑挑拣拣，也不用跑几个摊位买几样东西。而且生鲜超市一般都配有购物篮，也省去了购物者拎大包小包的麻烦。
其次，开生鲜超市的利润和菜市场的小摊差不多。生鲜超市虽然有房租和人员的成本，但只要有足够的客流，这些成本都是可以弥补的，因为生鲜超市的单品价格会比菜市场略高一两毛。一个月下来，大量的客流也能赚回房租和员工成本。有时候因为场合需要，一些买家需要一些珍贵的水果或者漂亮的水果篮作为礼物，生鲜超市可以利用这一点来赚钱。毕竟珍贵的水果和漂亮的水果篮在菜市场很难找到，所以生鲜超市的利润很可观。
生鲜超市有风险。比如一些新鲜水果，几天之内卖不出去，只能降价销售，会造成一些损失。同时，肉类保鲜也是生鲜超市的一个难点。但投资者可以选择不卖肉，只卖蔬菜水果，这样可以提前控制风险，减少自己的损失。
事实上，在任何商业中，利润和风险是并存的。总的来说，生鲜超市的利润是可观的，但是传统的小生鲜超市现在已经不是很吃香了。如果增加送货上门或者建立社区发布优惠促销，会更好更好卖。
